הסיפור שלנו

מחלבת דשן היא חלק ממסורת של יותר מ-100 שנים של ייצור גבינות במשפחת כהן, משפחתו של "הרב החלבן", הרב חיים עזרא כהן פרחיה שליט"א.
המשפחה עוסקת מדורי דורות בייצור גבינות, מאז עלתה לארץ ישראל דרך נמל יפו בתחילת המאה שעברה, לאחר שנדדה בין גלויות יוון ותורכיה.
מחלבת דשן הוקמה בשנות ה-60, ואז מתמחה בייצור גבינות משובחות הנשענות על המסורת המשפחתית.
בשנים האחרונות נפתחה בכתובת המחלבה גם מעדניית בוטיק המציעה את הגבינות הטריות של המחלבה, ובנוסף מגוון עצום של גבינות מיוחדות, ממרחים, דגים, לחמים, יינות, מאפים ומוצרי מעדניה משובחים.
המחלבה מציעה גם מגשי אירוח וסלסלות פיקניק מאובזרות עד לפרט הקטן ביותר, הכוללות לחם, גבינות, ממרחים, יין, סכו"ם עץ, קישים, קינוחים ועוד.